咖啡豆的分类

咖啡豆简介

咖啡是世界上广泛消费的饮料之一，而咖啡豆是咖啡的核心组成部分，它们在各个国家和地区生产和加工，呈现出许多不同的形状、颜色和口感。

咖啡豆的分类

根据咖啡豆的来源不同，可以将其分为两种基本类型：阿拉比卡咖啡(bean1)和罗布斯塔咖啡(bean2)。

阿拉比卡咖啡豆有着低的咖啡因含量、精细深邃的口感以及来自高原的清新芳香。阿拉比卡豆的味道通常更加酸性，口感更加清新、轻盈。

罗布斯塔咖啡豆的品质千差万别，适合用于制作拿铁或浓咖啡。罗布斯塔豆通常带有油脂，口感非常浓郁，味道多样，带有车厘子或巧克力的甜味。

咖啡豆的颜色和烘焙程度

咖啡豆的品质和烘焙程度有很大关系。咖啡豆的颜色通常分为三种：淡度(tan bean)、中度(medium bean)和深度(dark bean)。

淡度烘焙的咖啡豆颜色较浅，口感清淡，酸性较高，主要用于制作美式咖啡。

中度烘焙的咖啡豆颜色较为平衡，口感中等，大多用于制作拿铁等咖啡。

深度烘焙的咖啡豆颜色茶褐色或深褐色，口感非常浓郁，酸度较低，大多用于法式烘焙咖啡和意式浓缩咖啡。

咖啡的产地和特色

世界各地的不同地理和气候条件，形成了特色鲜明的各区域的咖啡。

哥伦比亚咖啡(bean1)以其浓郁的口感而闻名，巴西咖啡(bean2)则味道柔和，深受世界各地消费者的喜爱。

在肯尼亚采摘的咖啡豆(bean3)，带有强烈的花朵和水果香味，适合烘焙成深度烘焙咖啡。古巴咖啡(bean4)则是传统的深度烘焙咖啡种类之一。

咖啡豆的选择和保存

选择优质的咖啡豆尤为重要。有机咖啡豆、单品冲调、有混合物（咖啡豆/糖浆），在豆坠上，如果能选到绿色的与加工好的比较，要尝摸一下是否有油感，选择干净不发霉的咖啡豆。

为了保持咖啡豆的口感，应将其保存在干燥、清洁且不受阳光直射的地方。最好将它们储存在气密容器中，避免空气流通，以免口感流失。未开启的咖啡袋应放置在阴凉干燥的地方保存，在两到三周内即可享用其最佳口感。