水洗咖啡豆 - 水洗咖啡豆怎么冲
咖啡豆的水洗是怎么处理
网友解答：咖啡果运到咖啡处理厂后，先用去皮机（despulpadora）把咖啡果皮连同果肉一起除去(咖啡果皮薄肉少，所以用去皮机时，果皮果肉会一起除去)，这时的咖啡豆还被羊皮纸壳包裹着，而羊皮纸壳上则粘附着一层黏黏甜甜的果胶。将带果胶的咖啡豆放置在水...
咖啡豆水洗和日晒的口感区别
网友解答：刚刚采摘下来的咖啡都，挑出其中的杂物和未成熟的豆子。将筛选过后的咖啡豆平铺在混泥土或者塑料布上进行暴晒，大概需要2-3周，晒干后用脱壳机脱去外壳，将果肉和果皮分离。这种方式适合在水源稀少，阳光充足且有场地进行暴晒的区域。如巴西、埃...
水洗咖啡豆与日晒咖啡豆口感有什么区别？
网友解答：两者出品都会有明显的果酸味，类似柠檬柑橘这一类水果，但日晒豆更为醇厚。日晒豆干香里很明显的红酒味在成品里面不是很明显。
请介绍下咖啡的水洗，半水洗，日晒，蜜处理的生豆...
网友解答：第一种：干处理(secado)，也叫天然全日晒法（natural）。咖啡果实在采摘之后，直接在太阳下晾晒，根据天气情况，一般要晾晒1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然后再用机器除去干燥的果皮果肉。生豆处理厂（beneficio）在生豆储存时一般会保留...
中美洲水洗咖啡豆的风味特点
网友解答：其实水洗豆的特点就是香气好，醇厚，酸味明显，而且瑕疵豆比日晒豆少，中美洲有很多国家采用水洗法来处理生豆，但是咖啡豆的风味最主要还是来自品种，不同的品种其风味千差万别，至于用何种方法处理生豆的确会多多少少影响其原来味道，但是整体...
咖啡的水洗、半水洗、日晒和蜜处理的生豆处理法是...
网友解答：第一种：干处理(secado)，也叫天然全日晒法（natural）。咖啡果实在采摘之后，直接在太阳下晾晒，根据天气情况，一般要晾晒1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然后再用机器除去干燥的果皮果肉。生豆处理厂（beneficio）在生豆储存时一般会保留...
咖啡豆的湿处理法有哪些特点
网友解答：所谓的湿处理法，就是我们常说的水洗法了。 水洗处理的特点是什么？湿处理（lavado），也叫水洗发酵法。水洗处理的生豆具有外观更洁净、质量稳定、处理成本更低的特点，口感上会更干净，少了很多日晒豆的复杂性，清爽、酸度更高，不过也失去了很...
aricha水洗的咖啡豆和日晒的特征，还有他们有什么...
网友解答：个人感觉差别不大只感觉酸度低点 其他人说 日晒酸味柔和点 味道丰富 可能有杂味 水洗更干净 明亮的酸
