前言：咖啡中为什么会有醋酸和碳酸，柠檬酸，磷酸网友解答：咖啡中本来就含有数百种酸性化合物。咖啡的酸到底是怎么来的呢？大多都是天然的果酸感！比如柠檬...
前言：食品添加剂中的柠檬酸有什么作用网友解答：柠檬酸作为食品添加剂，有调节酸味，防腐保鲜的作用，而在洗涤行业中也被用作洗涤剂。可从植物原料中提取，...
前言：柠檬是碱性的还是酸性的网友解答：柠檬水是碱性。 柠檬明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，之所以还属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠...
前言：柠檬酸钠作为食品添加剂网友解答：柠檬酸钠，化学式为C6H5Na3O7，化学量为258.07，是一种化合物，无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，相对密度1.859。能...
前言：柠檬酸的规定使用量是多少？网友解答：酸味调节剂 用以维持或改变食品酸碱度的添加剂称为酸度调节剂（亦称酸味剂）。酸度调节剂除赋予食品酸味外，还有...
前言：三羧酸循环里面到底是柠檬酸合酶还是柠檬酸合成酶?网友解答：三羧酸循环是丙酮酸生成的乙酰-CoA和草酰乙酸生成柠檬酸，再经过一系列反应最终生成二氧化...
前言：柠檬酸三乙酯是如何对聚乳酸起到增塑作用的网友解答：乙酰柠檬酸三正丁酯（ATBC）、柠檬酸三正丁酯（TBC）、柠檬酸三乙酯（TEC）等系列柠檬酸酯增塑改...
前言：柠檬酸钠作为食品添加剂网友解答：柠檬酸钠，化学式为C6H5Na3O7，化学量为258.07，是一种化合物，无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，相对密度1.859。能...
前言：柠檬酸钠作为食品添加剂网友解答：柠檬酸钠，化学式为C6H5Na3O7，化学量为258.07，是一种化合物，无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，相对密度1.859。能...
前言：食品添加剂中的柠檬酸有什么作用网友解答：柠檬酸作为食品添加剂，有调节酸味，防腐保鲜的作用，而在洗涤行业中也被用作洗涤剂。可从植物原料中提取，...
